| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 11.7% | 710 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9% | 918 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4576.4 мкг | 900 мкг | 508.5% | 422% | 20 г |
| Ретинол | 4.484 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 9.2% | 901 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 10% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.221 мг | 1.8 мг | 67.8% | 56.3% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 359.15 мг | 500 мг | 71.8% | 59.6% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.795 мг | 5 мг | 75.9% | 63% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 17.2% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.783 мкг | 400 мкг | 33.7% | 28% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.717 мкг | 3 мкг | 1090.6% | 905.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.86 мг | 90 мг | 22.1% | 18.3% | 453 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 5.6% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 3.3% | 2471 г |
| Витамин Н, биотин | 54.342 мкг | 50 мкг | 108.7% | 90.2% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3188 мг | 20 мг | 36.6% | 30.4% | 273 г |
| Ниацин | 4.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.8 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.1% | 1169 г |
| Кальций, Ca | 35.75 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2797 г |
| Кремний, Si | 0.906 мг | 30 мг | 3% | 2.5% | 3311 г |
| Магний, Mg | 14.84 мг | 400 мг | 3.7% | 3.1% | 2695 г |
| Натрий, Na | 208.37 мг | 1300 мг | 16% | 13.3% | 624 г |
| Сера, S | 149.38 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.4% | 669 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 20.6% | 404 г |
| Хлор, Cl | 295.8 мг | 2300 мг | 12.9% | 10.7% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.96 мг | 18 мг | 22% | 18.3% | 455 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.6% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 11.857 мкг | 10 мкг | 118.6% | 98.4% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2146 мг | 2 мг | 10.7% | 8.9% | 932 г |
| Медь, Cu | 2087.58 мкг | 1000 мкг | 208.8% | 173.3% | 48 г |
| Молибден, Mo | 61.54 мкг | 70 мкг | 87.9% | 72.9% | 114 г |
| Никель, Ni | 34.783 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.776 мкг | 55 мкг | 39.6% | 32.9% | 253 г |
| Стронций, Sr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 135.24 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.8% | 2958 г |
| Хром, Cr | 18.3 мкг | 50 мкг | 36.6% | 30.4% | 273 г |
| Цинк, Zn | 2.9551 мг | 12 мг | 24.6% | 20.4% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.505 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.16 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».