| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 5.2% | 1056 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 15% | 364 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 2.2% | 2457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.2 мкг | 900 мкг | 27.9% | 15.2% | 358 г |
| бета Каротин | 1.507 мг | 5 мг | 30.1% | 16.4% | 332 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 13.1% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 40.12 мг | 500 мг | 8% | 4.4% | 1246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 4.5% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 7.9% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.108 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.529 мкг | 3 мкг | 17.6% | 9.6% | 567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 1.7% | 3191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1695 мг | 20 мг | 5.8% | 3.2% | 1710 г |
| Ниацин | 1.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.38 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.5% | 1559 г |
| Кальций, Ca | 11.79 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8482 г |
| Кремний, Si | 3.401 мг | 30 мг | 11.3% | 6.2% | 882 г |
| Магний, Mg | 16.73 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2391 г |
| Натрий, Na | 23.52 мг | 1300 мг | 1.8% | 1% | 5527 г |
| Сера, S | 114.4 мг | 1000 мг | 11.4% | 6.2% | 874 г |
| Фосфор, P | 83.8 мг | 800 мг | 10.5% | 5.7% | 955 г |
| Хлор, Cl | 41.96 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 2.8% | 1961 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 5.327 мкг | 10 мкг | 53.3% | 29.1% | 188 г |
| Литий, Li | 0.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0732 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2732 г |
| Медь, Cu | 80.16 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.4% | 1248 г |
| Молибден, Mo | 10.805 мкг | 70 мкг | 15.4% | 8.4% | 648 г |
| Никель, Ni | 6.868 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.377 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14589 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.4 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4425 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 7.6% | 712 г |
| Цинк, Zn | 1.1508 мг | 12 мг | 9.6% | 5.2% | 1043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.698 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 183,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».