| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 1310 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 215 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 19.9% | 429 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.3% | 1366 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.3% | 6569 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 8.3% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 65.76 мг | 500 мг | 13.2% | 11.3% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 9.1% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 12.1% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.309 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.547 мкг | 3 мкг | 84.9% | 72.7% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 3.2% | 2703 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.481 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1436 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1551 мг | 20 мг | 20.8% | 17.8% | 481 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.33 мг | 2500 мг | 14.1% | 12.1% | 712 г |
| Кальций, Ca | 26.11 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3830 г |
| Кремний, Si | 0.672 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4464 г |
| Магний, Mg | 28.71 мг | 400 мг | 7.2% | 6.2% | 1393 г |
| Натрий, Na | 184.66 мг | 1300 мг | 14.2% | 12.2% | 704 г |
| Сера, S | 205.63 мг | 1000 мг | 20.6% | 17.6% | 486 г |
| Фосфор, P | 194.9 мг | 800 мг | 24.4% | 20.9% | 410 г |
| Хлор, Cl | 260.58 мг | 2300 мг | 11.3% | 9.7% | 883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.878 мг | 18 мг | 10.4% | 8.9% | 958 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 6.617 мкг | 10 мкг | 66.2% | 56.7% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.1093 мг | 2 мг | 5.5% | 4.7% | 1830 г |
| Медь, Cu | 176.88 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 15.2% | 565 г |
| Молибден, Mo | 10.739 мкг | 70 мкг | 15.3% | 13.1% | 652 г |
| Никель, Ni | 7.406 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23504 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.08 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5627 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 12.3% | 694 г |
| Цинк, Zn | 2.9298 мг | 12 мг | 24.4% | 20.9% | 410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.334 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.168 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | min 16.8 г | 3.5% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 116,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».