Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1480 г |
Кефир 1% | 700 г |
Чеснок луковица (Припускание) | 15 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Перец черный молотый | 3 г |
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) | 0 г |
Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
Грудки промываем, разделываем на средние кусочки. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час — полтора. Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 94.4 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1784 г |
Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 23.7% | 447 г |
Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8423 г |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2944 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 50.5 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.9% | 1782 г |
бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.299 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.3% | 2459 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.3% | 1698 г |
Витамин В4, холин | 14.84 мг | 500 мг | 3% | 3.2% | 3369 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 2.6% | 4065 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 2% | 5405 г |
Витамин В9, фолаты | 3.571 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11201 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 4.8% | 2206 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 14063 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.023 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
Витамин РР, НЭ | 8.1026 мг | 20 мг | 40.5% | 42.9% | 247 г |
Ниацин | 7.284 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 269.89 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.4% | 926 г |
Кальций, Ca | 53.34 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
Магний, Mg | 65.58 мг | 400 мг | 16.4% | 17.4% | 610 г |
Натрий, Na | 244.96 мг | 1300 мг | 18.8% | 19.9% | 531 г |
Сера, S | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5851 г |
Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 19.7% | 539 г |
Хлор, Cl | 330.74 мг | 2300 мг | 14.4% | 15.3% | 695 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 38.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.136 мг | 18 мг | 6.3% | 6.7% | 1585 г |
Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4373 г |
Кобальт, Co | 7.451 мкг | 10 мкг | 74.5% | 78.9% | 134 г |
Марганец, Mn | 0.0556 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3597 г |
Медь, Cu | 73.73 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.8% | 1356 г |
Молибден, Mo | 10.166 мкг | 70 мкг | 14.5% | 15.4% | 689 г |
Никель, Ni | 0.292 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.79 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 6962 г |
Фтор, F | 9.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40486 г |
Хром, Cr | 18.89 мкг | 50 мкг | 37.8% | 40% | 265 г |
Цинк, Zn | 1.1682 мг | 12 мг | 9.7% | 10.3% | 1027 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.327 г | ~ | |||
Валин | 0.939 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.953 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
Лизин | 1.908 г | ~ | |||
Метионин | 0.325 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
Треонин | 0.804 г | ~ | |||
Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.419 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
Аланин | 0.942 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.405 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
Глицин | 0.667 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.061 г | ~ | |||
Пролин | 0.731 г | ~ | |||
Серин | 0.73 г | ~ | |||
Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 8.23 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.134 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка, запеченная в кефире составляет 94,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».