| Печень говяжья | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо утиное | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Манная крупа | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Печень куриная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 12.8% | 697 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.1% | 1474 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.1% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2844.7 мкг | 900 мкг | 316.1% | 282.2% | 32 г |
| Ретинол | 2.838 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.474 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5495 г |
| бета Криптоксантин | 4.863 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.989 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 8.8% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.13 мг | 1.8 мг | 62.8% | 56.1% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 149.06 мг | 500 мг | 29.8% | 26.6% | 335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.117 мг | 5 мг | 62.3% | 55.6% | 160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 23.9% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.739 мкг | 400 мкг | 33.7% | 30.1% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.813 мкг | 3 мкг | 693.8% | 619.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.25 мг | 90 мг | 19.2% | 17.1% | 522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.4% | 2058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.486 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 5.4% | 1678 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0717 мг | 20 мг | 30.4% | 27.1% | 329 г |
| Ниацин | 1.316 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.86 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.9% | 823 г |
| Кальций, Ca | 33.31 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 3002 г |
| Кремний, Si | 1.053 мг | 30 мг | 3.5% | 3.1% | 2849 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 4.3% | 2091 г |
| Натрий, Na | 432.85 мг | 1300 мг | 33.3% | 29.7% | 300 г |
| Сера, S | 111.77 мг | 1000 мг | 11.2% | 10% | 895 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 21.3% | 419 г |
| Хлор, Cl | 5.03 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 45726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.069 мг | 18 мг | 22.6% | 20.2% | 442 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 3.068 мкг | 10 мкг | 30.7% | 27.4% | 326 г |
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 11.6% | 769 г |
| Медь, Cu | 3183.39 мкг | 1000 мкг | 318.3% | 284.2% | 31 г |
| Молибден, Mo | 6.732 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8.6% | 1040 г |
| Никель, Ni | 0.834 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.073 мкг | 55 мкг | 38.3% | 34.2% | 261 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44693 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 2.2951 мг | 12 мг | 19.1% | 17.1% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.584 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лизин | 0.696 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.523 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.416 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.94 г | от 4.7 до 16.8 г | 20% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.922 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печеночни составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».