| Печень куриная (Жарка) | 850 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 170 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Обжарить лук. Печень обвалять в муке, жарить вместе с луком 10 минут. Добавить сметану, зелень. Тушить 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 16.4% | 400 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.8% | 836 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 99.5 г | 2273 г | 4.4% | 2.9% | 2284 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12432 мкг | 900 мкг | 1381.3% | 903.4% | 7 г |
| Ретинол | 4.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 2.7% | 2358 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 14.2% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.351 мг | 1.8 мг | 75.1% | 49.1% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 202.2 мг | 500 мг | 40.4% | 26.4% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.953 мг | 2 мг | 47.7% | 31.2% | 210 г |
| Витамин В9, фолаты | 252.785 мкг | 400 мкг | 63.2% | 41.3% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.124 мкг | 3 мкг | 570.8% | 373.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.52 мг | 90 мг | 18.4% | 12% | 545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 10.9% | 603 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1217 мг | 20 мг | 70.6% | 46.2% | 142 г |
| Ниацин | 6.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.39 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.2% | 798 г |
| Кальций, Ca | 42.16 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.7% | 2372 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30928 г |
| Магний, Mg | 26.87 мг | 400 мг | 6.7% | 4.4% | 1489 г |
| Натрий, Na | 55.43 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.8% | 2345 г |
| Сера, S | 225.66 мг | 1000 мг | 22.6% | 14.8% | 443 г |
| Фосфор, P | 274.2 мг | 800 мг | 34.3% | 22.4% | 292 г |
| Хлор, Cl | 3.52 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 65341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.265 мг | 18 мг | 73.7% | 48.2% | 136 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 16.139 мкг | 10 мкг | 161.4% | 105.6% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3875 мг | 2 мг | 19.4% | 12.7% | 516 г |
| Медь, Cu | 415.61 мкг | 1000 мкг | 41.6% | 27.2% | 241 г |
| Молибден, Mo | 60.207 мкг | 70 мкг | 86% | 56.2% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.418 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.538 мкг | 55 мкг | 102.8% | 67.2% | 97 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93023 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 12.6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 6.9609 мг | 12 мг | 58% | 37.9% | 172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.064 г | ~ | |||
| Валин | 1.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.001 г | ~ | |||
| Лизин | 1.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 0.749 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.713 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.944 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.902 г | ~ | |||
| Пролин | 1.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 374.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.94 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куринная тушенная в сметане составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».