| Лук репчатый | 87 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 4 г |
| Морковь | 98 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Сердце говяжье | 430 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13% | 623 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.8% | 824 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 363.7 мкг | 900 мкг | 40.4% | 32.6% | 247 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.928 мг | 5 мг | 38.6% | 31.1% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 14.8% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.564 мг | 1.8 мг | 31.3% | 25.2% | 319 г |
| Витамин В4, холин | 13.9 мг | 500 мг | 2.8% | 2.3% | 3597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.88 мг | 5 мг | 37.6% | 30.3% | 266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 10.4% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.906 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.101 мкг | 3 мкг | 236.7% | 190.9% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 4.6% | 1761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин Н, биотин | 6.652 мкг | 50 мкг | 13.3% | 10.7% | 752 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4865 мг | 20 мг | 32.4% | 26.1% | 308 г |
| Ниацин | 3.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.17 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.6% | 936 г |
| Кальций, Ca | 36.61 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2731 г |
| Кремний, Si | 4.699 мг | 30 мг | 15.7% | 12.7% | 638 г |
| Магний, Mg | 26.68 мг | 400 мг | 6.7% | 5.4% | 1499 г |
| Натрий, Na | 84.04 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.2% | 1547 г |
| Сера, S | 128.91 мг | 1000 мг | 12.9% | 10.4% | 776 г |
| Фосфор, P | 179.1 мг | 800 мг | 22.4% | 18.1% | 447 г |
| Хлор, Cl | 32.62 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.637 мг | 18 мг | 20.2% | 16.3% | 495 г |
| Йод, I | 8.53 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.6% | 1758 г |
| Кобальт, Co | 4.603 мкг | 10 мкг | 46% | 37.1% | 217 г |
| Литий, Li | 0.958 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1071 мг | 2 мг | 5.4% | 4.4% | 1867 г |
| Медь, Cu | 296.52 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 24% | 337 г |
| Молибден, Mo | 18.241 мкг | 70 мкг | 26.1% | 21% | 384 г |
| Никель, Ni | 1.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.452 мкг | 55 мкг | 28.1% | 22.7% | 356 г |
| Стронций, Sr | 5.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.91 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4711 г |
| Хром, Cr | 21.56 мкг | 50 мкг | 43.1% | 34.8% | 232 г |
| Цинк, Zn | 1.7429 мг | 12 мг | 14.5% | 11.7% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.78 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.6% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.19 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.007 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеное сердце составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».