| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 570 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 30 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 13.4% | 378 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 7.4% | 683 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.4% | 2106 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3763 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9153 мкг | 900 мкг | 1017% | 518.1% | 10 г |
| Ретинол | 7.743 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.105 мг | 5 мг | 22.1% | 11.3% | 452 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 10.4% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.27 мг | 1.8 мг | 126.1% | 64.2% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 694.71 мг | 500 мг | 138.9% | 70.8% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.047 мг | 5 мг | 140.9% | 71.8% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 18.3% | 279 г |
| Витамин В9, фолаты | 215.564 мкг | 400 мкг | 53.9% | 27.5% | 186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.945 мкг | 3 мкг | 2164.8% | 1102.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.16 мг | 90 мг | 13.5% | 6.9% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.313 мкг | 10 мкг | 13.1% | 6.7% | 762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.985 мг | 15 мг | 6.6% | 3.4% | 1523 г |
| Витамин Н, биотин | 106.078 мкг | 50 мкг | 212.2% | 108.1% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0715 мг | 20 мг | 70.4% | 35.9% | 142 г |
| Ниацин | 10.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.85 мг | 2500 мг | 12% | 6.1% | 834 г |
| Кальций, Ca | 10.05 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9950 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 2.5% | 2031 г |
| Натрий, Na | 107.78 мг | 1300 мг | 8.3% | 4.2% | 1206 г |
| Сера, S | 258.75 мг | 1000 мг | 25.9% | 13.2% | 386 г |
| Фосфор, P | 343.5 мг | 800 мг | 42.9% | 21.9% | 233 г |
| Хлор, Cl | 103.64 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.3% | 2219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.389 мг | 18 мг | 41.1% | 20.9% | 244 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 21.315 мкг | 10 мкг | 213.2% | 108.6% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3374 мг | 2 мг | 16.9% | 8.6% | 593 г |
| Медь, Cu | 4161.35 мкг | 1000 мкг | 416.1% | 212% | 24 г |
| Молибден, Mo | 117.8 мкг | 70 мкг | 168.3% | 85.7% | 59 г |
| Никель, Ni | 67.467 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.832 мкг | 55 мкг | 61.5% | 31.3% | 163 г |
| Фтор, F | 246.31 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.2% | 1624 г |
| Хром, Cr | 34.27 мкг | 50 мкг | 68.5% | 34.9% | 146 г |
| Цинк, Zn | 5.4755 мг | 12 мг | 45.6% | 23.2% | 219 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.439 г | ~ | |||
| Валин | 1.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.979 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.831 г | ~ | |||
| Лизин | 1.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.875 г | ~ | |||
| Треонин | 0.933 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Глицин | 1.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.245 г | ~ | |||
| Пролин | 1.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.219 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.3% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 295.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.422 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.933 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 196,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».