| Яйцо куриное | 40 г |
| Яичный белок куриный | 60 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Перец болгарский, сырой | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Состав: ✔Яйцо куриное - 1 шт ✔Белок яйца- 2 шт ✔Молоко - 50г ✔Куриная грудка - 100г ✔Лук репчатый - 1шт (средняя) ✔Болгарский перец - 1/2 шт ✔Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1) Яйцо, белок и молоко взбить. 2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке). 3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш. 4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками. 5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности. 6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 18.4% | 731 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.2% | 2545 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.7% | 2857 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 8.2% | 1630 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.753 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.6% | 8475 г |
| бета Криптоксантин | 3.726 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 14.8% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 37.99 мг | 500 мг | 7.6% | 10.2% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 7.4% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 7% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.167 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 5.6% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 18.3% | 733 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 3.4% | 4032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 3.975 мкг | 50 мкг | 8% | 10.7% | 1258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1501 мг | 20 мг | 20.8% | 27.9% | 482 г |
| Ниацин | 3.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.15 мг | 2500 мг | 7.8% | 10.5% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.2% | 2591 г |
| Магний, Mg | 33.01 мг | 400 мг | 8.3% | 11.1% | 1212 г |
| Натрий, Na | 600.19 мг | 1300 мг | 46.2% | 62% | 217 г |
| Сера, S | 68.93 мг | 1000 мг | 6.9% | 9.3% | 1451 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 16.8% | 800 г |
| Хлор, Cl | 882.9 мг | 2300 мг | 38.4% | 51.5% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 7% | 1917 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.6% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 67.1% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 5.4% | 2484 г |
| Медь, Cu | 74.78 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 10.1% | 1337 г |
| Молибден, Mo | 6.521 мкг | 70 мкг | 9.3% | 12.5% | 1073 г |
| Никель, Ni | 0.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.781 мкг | 55 мкг | 6.9% | 9.3% | 1455 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27192 г |
| Хром, Cr | 8.44 мкг | 50 мкг | 16.9% | 22.7% | 592 г |
| Цинк, Zn | 0.7747 мг | 12 мг | 6.5% | 8.7% | 1549 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».