Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки из гречневой муки

Творог влажный обезжиренный 240 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
мука зеленой гречки 130 г
Мед пчелиный 18 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.2% 667 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.2% 1057 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.7% 965 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.3% 4257 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2980 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.8% 793 г
Витамин В4, холин 55.11 мг 500 мг 11% 6% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 5.9% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 7.779 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5142 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.4% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3906 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.135 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.562 мкг 50 мкг 5.1% 2.8% 1952 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.4109 мг 20 мг 12.1% 6.6% 830 г
Ниацин 0.896 мг ~
Бетаин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.77 мг 2500 мг 6.1% 3.3% 1647 г
Кальций, Ca 68.05 мг 1000 мг 6.8% 3.7% 1470 г
Кремний, Si 0.805 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3727 г
Магний, Mg 39.91 мг 400 мг 10% 5.4% 1002 г
Натрий, Na 542.02 мг 1300 мг 41.7% 22.7% 240 г
Сера, S 80.57 мг 1000 мг 8.1% 4.4% 1241 г
Фосфор, P 232.5 мг 800 мг 29.1% 15.8% 344 г
Хлор, Cl 535.09 мг 2300 мг 23.3% 12.7% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 5.47 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 5.6% 973 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5792 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 9% 605 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 4.5% 1216 г
Медь, Cu 73.65 мкг 1000 мкг 7.4% 4% 1358 г
Молибден, Mo 2.013 мкг 70 мкг 2.9% 1.6% 3477 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 10.327 мкг 55 мкг 18.8% 10.2% 533 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 29.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13378 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2793 г
Цинк, Zn 0.6402 мг 12 мг 5.3% 2.9% 1874 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 1.665 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.275 г от 4.7 до 16.8 г 27.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.968 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.994 г min 16.8 г 11.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.898 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булочки из гречневой муки составляет 184 кКал.

  • Порция = 78 гр (143.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок