| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 700 г |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 33 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3315 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7.5% | 2621 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.4% | 2074 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 31.5% | 625 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2592 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.9 мкг | 900 мкг | 5.5% | 10.8% | 1804 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.915 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 15% | 1323 г |
| бета Криптоксантин | 0.596 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 685.702 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 11.2% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 34.37 мг | 500 мг | 6.9% | 13.6% | 1455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 9.8% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 15% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.043 мкг | 400 мкг | 19.5% | 38.4% | 513 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.67 мг | 90 мг | 69.6% | 137% | 144 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 10.4% | 1882 г |
| гамма Токоферол | 0.161 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 57.3 мкг | 120 мкг | 47.8% | 94.1% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5412 мг | 20 мг | 2.7% | 5.3% | 3695 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.74 мг | 2500 мг | 9.7% | 19.1% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 9.4% | 2067 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 8.9% | 2226 г |
| Натрий, Na | 193.52 мг | 1300 мг | 14.9% | 29.3% | 672 г |
| Сера, S | 29.62 мг | 1000 мг | 3% | 5.9% | 3376 г |
| Фосфор, P | 51.5 мг | 800 мг | 6.4% | 12.6% | 1553 г |
| Хлор, Cl | 254 мг | 2300 мг | 11% | 21.7% | 906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 9.1% | 2190 г |
| Кобальт, Co | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Марганец, Mn | 0.2936 мг | 2 мг | 14.7% | 28.9% | 681 г |
| Медь, Cu | 42.33 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 8.3% | 2362 г |
| Молибден, Mo | 0.468 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.4% | 14957 г |
| Селен, Se | 2.173 мкг | 55 мкг | 4% | 7.9% | 2531 г |
| Фтор, F | 0.09 мкг | 4000 мкг | 4444444 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3926 мг | 12 мг | 3.3% | 6.5% | 3057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.123 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.7% | 27% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.556 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.776 г | min 16.8 г | 4.6% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и брокколи составляет 50,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».