Мой здоровый рацион

Рецепт Апельсиново-шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Апельсиново-шоколадный торт

Яйцо куриное 6 С1
Рисовая мука, белая 80 г
Апельсиновая цедра, сырая 15 г
Какао-порошок, с высоким содерж. жира, или для завтрака, прошедший алкализацию 60 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Эритрит [Fit Parad] 30 г
Сок апельсиновый 350 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло какао 50 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 800 г
Шоколад 80% [Ulker] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиново-шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.3% 894 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.1% 554 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3% 1872 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 5.6% 990 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 1.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.6% 994 г
Витамин В4, холин 50.3 мг 500 мг 10.1% 5.6% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 4.3% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3226 г
Витамин В9, фолаты 8.811 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4540 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 4.5% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 8.78 мг 90 мг 9.8% 5.5% 1025 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2488 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин Н, биотин 3.535 мкг 50 мкг 7.1% 4% 1414 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9168 мг 20 мг 4.6% 2.6% 2182 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.16 мг 2500 мг 8.4% 4.7% 1195 г
Кальций, Ca 145.74 мг 1000 мг 14.6% 8.2% 686 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 4% 1389 г
Натрий, Na 71.81 мг 1300 мг 5.5% 3.1% 1810 г
Сера, S 88.43 мг 1000 мг 8.8% 4.9% 1131 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 10.5% 535 г
Хлор, Cl 34.22 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1548 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3778 г
Кобальт, Co 1.686 мкг 10 мкг 16.9% 9.4% 593 г
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3195 г
Медь, Cu 153.66 мкг 1000 мкг 15.4% 8.6% 651 г
Молибден, Mo 1.378 мкг 70 мкг 2% 1.1% 5080 г
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Селен, Se 13.483 мкг 55 мкг 24.5% 13.7% 408 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37951 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Цинк, Zn 1.0471 мг 12 мг 8.7% 4.9% 1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.659 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.485 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.276 мг ~
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.619 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.056 г min 16.8 г 18.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.335 мг ~
Теобромин 79.297 мг ~

Энергетическая ценность Апельсиново-шоколадный торт составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».