| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 0 г |
| Простокваша 2,5% жирности | 0 г |
| Вода | 150 г |
| Печень куриная (Варка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0 г |
| Сметана 20% жирности | 0 г |
Лук, морковку порезать (морковь можно на терку, но мне нравится порезанная). Включить мультиварку на режим Жарка или Выпечка, закинуть лук, поджарить без масла, через 2-3 минуты добавить морковь, помешивая, готовить 5-10 минут. Тем временем помыть и порезать печень, забросить в мультиварку. Закрыть и готовить, периодически помешивая минут 10. Я пробовала на вкус, главное ее не "переготовить", чтоб была нежная и мягкая. Через 10 минут можно подержать немного с открытой крышкой, чтоб испарилась немного жидкость, добавить йогурт, на режим Тушние на 5 минут с закрытой крышкой. Открыть, добавить соль-перец, перемешать и еще минут на 5 подержать с закрытой крышкой. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 19.3% | 469 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.2% | 1273 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2899 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6360.5 мкг | 900 мкг | 706.7% | 640.7% | 14 г |
| Ретинол | 6.36 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.724 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 13.7% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.302 мг | 1.8 мг | 72.3% | 65.5% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 114.06 мг | 500 мг | 22.8% | 20.7% | 438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.865 мг | 5 мг | 77.3% | 70.1% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 18.6% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.481 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 83160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.039 мкг | 3 мкг | 434.6% | 394% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.8 мг | 90 мг | 13.1% | 11.9% | 763 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.822 мг | 15 мг | 5.5% | 5% | 1825 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.152 мг | 20 мг | 35.8% | 32.5% | 280 г |
| Ниацин | 5.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.02 мг | 2500 мг | 7% | 6.3% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 20.05 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4988 г |
| Кремний, Si | 0.309 мг | 30 мг | 1% | 0.9% | 9709 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2098 г |
| Натрий, Na | 353.09 мг | 1300 мг | 27.2% | 24.7% | 368 г |
| Сера, S | 169.92 мг | 1000 мг | 17% | 15.4% | 589 г |
| Фосфор, P | 165.7 мг | 800 мг | 20.7% | 18.8% | 483 г |
| Хлор, Cl | 530.14 мг | 2300 мг | 23% | 20.9% | 434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.647 мг | 18 мг | 64.7% | 58.7% | 155 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 10.433 мкг | 10 мкг | 104.3% | 94.6% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 5.6% | 1616 г |
| Медь, Cu | 294.46 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 26.7% | 340 г |
| Молибден, Mo | 17.279 мкг | 70 мкг | 24.7% | 22.4% | 405 г |
| Никель, Ni | 0.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.139 мкг | 55 мкг | 71.2% | 64.6% | 141 г |
| Фтор, F | 28.56 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14006 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.7% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 4.8702 мг | 12 мг | 40.6% | 36.8% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 1.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.586 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 1.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.896 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.325 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.199 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в мультиварке составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».