Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 1450 г
Морковь 170 г
Лук репчатый 389 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 17 г
Петрушка свежая 45 г
Подсолнечное масло 37 г
Приправа 4 перца котани 2 г
Протертые Помидоры [Trattoria di maestro Turatti] 340 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.4% 874 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.7% 848 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.6% 952 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.3 мкг 900 мкг 19.9% 16.4% 502 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.278 мкг ~
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 18.4% 449 г
бета Криптоксантин 1.561 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.7% 1233 г
Витамин В4, холин 32.37 мг 500 мг 6.5% 5.4% 1545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 4.4% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 11.1% 743 г
Витамин В9, фолаты 20.97 мкг 400 мкг 5.2% 4.3% 1907 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 14.7% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 44.98 мг 90 мг 50% 41.2% 200 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 5.7% 1441 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 87.4 мкг 120 мкг 72.8% 60% 137 г
Витамин РР, НЭ 2.8967 мг 20 мг 14.5% 11.9% 690 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 2.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.24 мг 2500 мг 14.7% 12.1% 681 г
Кальций, Ca 50.15 мг 1000 мг 5% 4.1% 1994 г
Кремний, Si 38.055 мг 30 мг 126.9% 104.5% 79 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 5% 1629 г
Натрий, Na 36.42 мг 1300 мг 2.8% 2.3% 3569 г
Сера, S 106.3 мг 1000 мг 10.6% 8.7% 941 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 10.3% 800 г
Хлор, Cl 37.11 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.1 мкг ~
Бор, B 184.2 мкг ~
Ванадий, V 8.15 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1486 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5034 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 25.5% 323 г
Литий, Li 0.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.1785 мг 2 мг 8.9% 7.3% 1120 г
Медь, Cu 94.41 мкг 1000 мкг 9.4% 7.7% 1059 г
Молибден, Mo 8.433 мкг 70 мкг 12% 9.9% 830 г
Никель, Ni 11.085 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 8.812 мкг 55 мкг 16% 13.2% 624 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 32.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12349 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 6.6% 1250 г
Цинк, Zn 1.6888 мг 12 мг 14.1% 11.6% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
Стигмастерол 0.023 мг ~
бета Ситостерол 4.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.379 г min 16.8 г 14.2% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.529 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.115 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.115 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок