| Печень куриная | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 13% | 503 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.5% | 767 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8312.3 мкг | 900 мкг | 923.6% | 604.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.288 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3.1% | 2119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 15.9% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.463 мг | 1.8 мг | 81.3% | 53.2% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 139.21 мг | 500 мг | 27.8% | 18.2% | 359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.343 мг | 5 мг | 86.9% | 56.9% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.659 мг | 2 мг | 33% | 21.6% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.869 мкг | 400 мкг | 42.5% | 27.8% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.434 мкг | 3 мкг | 381.1% | 249.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.69 мг | 90 мг | 23% | 15.1% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% | 5.7% | 1145 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 6.4% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5465 мг | 20 мг | 47.7% | 31.2% | 210 г |
| Ниацин | 7.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.03 мг | 2500 мг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4346 г |
| Кремний, Si | 1.31 мг | 30 мг | 4.4% | 2.9% | 2290 г |
| Магний, Mg | 20.83 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1920 г |
| Натрий, Na | 63.66 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.2% | 2042 г |
| Сера, S | 156.24 мг | 1000 мг | 15.6% | 10.2% | 640 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 16.4% | 398 г |
| Хлор, Cl | 8.83 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.335 мг | 18 мг | 68.5% | 44.8% | 146 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 11.628 мкг | 10 мкг | 116.3% | 76.1% | 86 г |
| Литий, Li | 0.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3042 мг | 2 мг | 15.2% | 9.9% | 657 г |
| Медь, Cu | 291.22 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 19% | 343 г |
| Молибден, Mo | 42.241 мкг | 70 мкг | 60.3% | 39.5% | 166 г |
| Никель, Ni | 0.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.193 мкг | 55 мкг | 69.4% | 45.4% | 144 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37453 г |
| Хром, Cr | 6.91 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9% | 724 г |
| Цинк, Zn | 4.74 мг | 12 мг | 39.5% | 25.9% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.719 г | ~ | |||
| Валин | 0.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.339 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.357 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.9% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.759 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.27 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | min 16.8 г | 12.2% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».