| Бульон свино - говяжий | 2650 г |
| Вода | 520 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) | 139 г |
| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 174 г |
| Картофель (Варка без слива) | 235 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 148 г |
| Пекинская капуста | 237 г |
| Помидоры (томаты) соленые | 80 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 43 г |
| Морковь (Припускание) | 83 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 53 г |
| Свекла (Пассерование) | 58 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 24 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 33 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 9 г |
| Укроп (Варка без слива) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.3% | 1407 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11% | 1191 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.1 мкг | 900 мкг | 7.3% | 9.5% | 1362 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.075 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 10.6% | 1238 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.607 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 8.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 15.26 мг | 500 мг | 3.1% | 4.1% | 3277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 4.6% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 9.4% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.908 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5058 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 8% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 7.2% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 3.4% | 3866 г |
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 9.7% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2193 мг | 20 мг | 6.1% | 8% | 1640 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.419 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.17 мг | 2500 мг | 6.6% | 8.6% | 1504 г |
| Кальций, Ca | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5165 г |
| Кремний, Si | 4.496 мг | 30 мг | 15% | 19.6% | 667 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 3.8% | 3422 г |
| Натрий, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.5% | 3672 г |
| Сера, S | 46.11 мг | 1000 мг | 4.6% | 6% | 2169 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 8.2% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 11.04 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.373 мг | 18 мг | 2.1% | 2.7% | 4826 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.821 мкг | 10 мкг | 8.2% | 10.7% | 1218 г |
| Литий, Li | 5.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 3.8% | 3407 г |
| Медь, Cu | 52.66 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 6.9% | 1899 г |
| Молибден, Mo | 3.585 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6.7% | 1953 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.01 мкг | 55 мкг | 5.5% | 7.2% | 1827 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 145.51 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 4.7% | 2749 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.4957 мг | 12 мг | 4.1% | 5.4% | 2421 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.588 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.446 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свин.-говяжьем б-не составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».