| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Картофель | 298 г |
| Капуста белокочанная | 568 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 69 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) | 477 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.8% | 3040 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 11.4% | 1806 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.3% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 8.3% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 12.6% | 1648 г |
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 13.8% | 1497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.9% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 11.3 мг | 500 мг | 2.3% | 4.8% | 4425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 3.3% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 9.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.017 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.7% | 7973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.329 мкг | 3 мкг | 11% | 22.7% | 912 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.84 мг | 90 мг | 12% | 24.8% | 830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 19.2% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.662 мг | 20 мг | 3.3% | 6.8% | 3021 г |
| Ниацин | 0.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.51 мг | 2500 мг | 5.5% | 11.4% | 1818 г |
| Кальций, Ca | 12.78 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7825 г |
| Кремний, Si | 11.69 мг | 30 мг | 39% | 80.6% | 257 г |
| Магний, Mg | 8.45 мг | 400 мг | 2.1% | 4.3% | 4734 г |
| Натрий, Na | 115.89 мг | 1300 мг | 8.9% | 18.4% | 1122 г |
| Сера, S | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 6% | 3409 г |
| Фосфор, P | 30.4 мг | 800 мг | 3.8% | 7.9% | 2632 г |
| Хлор, Cl | 175.7 мг | 2300 мг | 7.6% | 15.7% | 1309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.429 мг | 18 мг | 2.4% | 5% | 4196 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.381 мкг | 10 мкг | 13.8% | 28.5% | 724 г |
| Литий, Li | 5.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0502 мг | 2 мг | 2.5% | 5.2% | 3984 г |
| Медь, Cu | 45.57 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 9.5% | 2194 г |
| Молибден, Mo | 3.268 мкг | 70 мкг | 4.7% | 9.7% | 2142 г |
| Никель, Ni | 2.643 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.051 мкг | 55 мкг | 3.7% | 7.6% | 2682 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.93 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.5% | 8175 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 6.4% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.5671 мг | 12 мг | 4.7% | 9.7% | 2116 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.086 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.268 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | min 16.8 г | 7.9% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».