Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из краснокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из краснокочанной капусты

Капуста краснокочанная 250 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Оливковое масло 50 г
Соль морская [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из краснокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.1% 7600 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 16.2% 514 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 4.1% 2022 г
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 4.4% 1880 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4865 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.957 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3651 г
Витамин C, аскорбиновая 35.11 мг 90 мг 39% 32.4% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 8% 1037 г
Витамин Н, биотин 1.638 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3053 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 30.9% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.3191 мг 20 мг 1.6% 1.3% 6268 г
Ниацин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.3 мг 2500 мг 7.5% 6.2% 1328 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2568 г
Кремний, Si 15.426 мг 30 мг 51.4% 42.8% 194 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 2.2% 3835 г
Натрий, Na 3.4 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 38235 г
Сера, S 10.16 мг 1000 мг 1% 0.8% 9843 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Хлор, Cl 6.17 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 6.2% 1342 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 6.2% 1329 г
Медь, Cu 18.83 мкг 1000 мкг 1.9% 1.6% 5311 г
Молибден, Mo 2.128 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3289 г
Никель, Ni 2.904 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 0.372 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14785 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53691 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.1489 мг 12 мг 1.2% 1% 8059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.696 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.117 г min 16.8 г 42.4% 35.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.404 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.277 г ~

Энергетическая ценность Салат из краснокочанной капусты составляет 120,2 кКал.

  • Порция = 470 гр (564.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов