Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ без мяса (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ без мяса (копия)

Вода 2657 г
Картофель (Варка без слива) 623 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 35 г
Лук репчатый (Пассерование) 181 г
Морковь (Пассерование) 73 г
Свекла (Пассерование) 120 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 321 г
Красная фасоль консервированная 213 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 223 г
Чеснок (Варка без слива) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без мяса (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.5% 7600 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.5% 3111 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.3% 4977 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.3% 2857 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 10.1% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 12.3% 2163 г
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 13.6% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.9% 9474 г
Витамин В4, холин 3.31 мг 500 мг 0.7% 1.9% 15106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 3.5% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.97 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 13468 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 13.1% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 14.1% 1870 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 38760 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 14.7% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.3638 мг 20 мг 1.8% 4.8% 5498 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.02 мг 2500 мг 5.6% 14.9% 1785 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 3.5% 7599 г
Кремний, Si 9.9 мг 30 мг 33% 88% 303 г
Магний, Mg 8.02 мг 400 мг 2% 5.3% 4988 г
Натрий, Na 159.09 мг 1300 мг 12.2% 32.5% 817 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 3.5% 7994 г
Фосфор, P 16.6 мг 800 мг 2.1% 5.6% 4819 г
Хлор, Cl 256.97 мг 2300 мг 11.2% 29.9% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 0.322 мг 18 мг 1.8% 4.8% 5590 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14286 г
Кобальт, Co 1.64 мкг 10 мкг 16.4% 43.7% 610 г
Литий, Li 10 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 8.8% 3077 г
Медь, Cu 42.72 мкг 1000 мкг 4.3% 11.5% 2341 г
Молибден, Mo 3.594 мкг 70 мкг 5.1% 13.6% 1948 г
Никель, Ni 2.411 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 40146 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 69.48 мкг 4000 мкг 1.7% 4.5% 5757 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 11.5% 2336 г
Цинк, Zn 0.1541 мг 12 мг 1.3% 3.5% 7787 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.006 г от 4.7 до 16.8 г 21.4% 57.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.206 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.416 г min 16.8 г 2.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ без мяса (копия) составляет 37,5 кКал.

  • Порция = 425 гр (159.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».