Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты телятина/свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты телятина/свинина

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Хлеб белый 150 г
Телячий Фарш [Мясо Есть] 742 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 567 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лук репчатый 110 г
Вода 127 г
Яйцо куриное 101 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты телятина/свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 12.1% 360 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.2% 427 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4592 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 5.1% 861 г
Витамин В4, холин 45.92 мг 500 мг 9.2% 4% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 3.8% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 5.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 20.177 мкг 400 мкг 5% 2.2% 1982 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 5.1% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3175 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2664 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.926 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2596 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4205 мг 20 мг 17.1% 7.5% 585 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 12.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.24 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1621 г
Кальций, Ca 46.76 мг 1000 мг 4.7% 2% 2139 г
Кремний, Si 0.381 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7874 г
Магний, Mg 12.97 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3084 г
Натрий, Na 308.98 мг 1300 мг 23.8% 10.4% 421 г
Сера, S 102.41 мг 1000 мг 10.2% 4.4% 976 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 5.7% 766 г
Хлор, Cl 357.73 мг 2300 мг 15.6% 6.8% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 2.4% 1798 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Кобальт, Co 1.289 мкг 10 мкг 12.9% 5.6% 776 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 2.2% 2018 г
Медь, Cu 40.42 мкг 1000 мкг 4% 1.7% 2474 г
Молибден, Mo 1.864 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3755 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 16.486 мкг 55 мкг 30% 13.1% 334 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 22.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17444 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Цинк, Zn 1.0303 мг 12 мг 8.6% 3.7% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.676 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.481 г от 4.7 до 16.8 г 31.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 1.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.511 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.308 г min 16.8 г 19.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.521 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты телятина/свинина составляет 229,4 кКал.

  • Порция = 144 гр (330.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок