| Бульон говяжий | 1200 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Свекла, вареная | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец душистый, молотый | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.3 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 6930 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 9.9% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 24.7% | 1667 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 16.5% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.8 мкг | 900 мкг | 15.4% | 63.4% | 648 г |
| альфа Каротин | 0.435 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 71.2% | 578 г |
| бета Криптоксантин | 2.444 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 9.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 17.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 6.6 мг | 500 мг | 1.3% | 5.3% | 7576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 4.5% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 15.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.544 мкг | 400 мкг | 5.1% | 21% | 1947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.28 мг | 90 мг | 19.2% | 79% | 521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 3.7% | 11538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 48544 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.7 мкг | 120 мкг | 28.9% | 118.9% | 346 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7885 мг | 20 мг | 3.9% | 16% | 2536 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.3 мг | 2500 мг | 10.1% | 41.6% | 987 г |
| Кальций, Ca | 31.51 мг | 1000 мг | 3.2% | 13.2% | 3174 г |
| Кремний, Si | 12.192 мг | 30 мг | 40.6% | 167.1% | 246 г |
| Магний, Mg | 16.93 мг | 400 мг | 4.2% | 17.3% | 2363 г |
| Натрий, Na | 357.83 мг | 1300 мг | 27.5% | 113.2% | 363 г |
| Сера, S | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 10.3% | 4065 г |
| Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 19.8% | 2089 г |
| Хлор, Cl | 374.95 мг | 2300 мг | 16.3% | 67.1% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.599 мг | 18 мг | 3.3% | 13.6% | 3005 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.7% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.063 мкг | 10 мкг | 10.6% | 43.6% | 941 г |
| Литий, Li | 0.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1296 мг | 2 мг | 6.5% | 26.7% | 1543 г |
| Медь, Cu | 67.44 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 27.6% | 1483 г |
| Молибден, Mo | 3.86 мкг | 70 мкг | 5.5% | 22.6% | 1813 г |
| Никель, Ni | 4.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.817 мкг | 55 мкг | 1.5% | 6.2% | 6732 г |
| Стронций, Sr | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.8% | 52701 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 11.5% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.295 мг | 12 мг | 2.5% | 10.3% | 4068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.429 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне (ПП) составляет 24,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».