| Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) | 625 г |
| Лук репчатый | 368 г |
| Морковь | 132 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Гречневая крупа ядрица | 260 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 10.7% | 704 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.3% | 1436 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.7% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 12% | 625 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.7 мкг | 900 мкг | 21.3% | 16% | 469 г |
| бета Каротин | 1.15 мг | 5 мг | 23% | 17.3% | 435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.494 мг | 1.5 мг | 32.9% | 24.7% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 31.37 мг | 500 мг | 6.3% | 4.7% | 1594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 5.9% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 9.6% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.842 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4064 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.448 мкг | 3 мкг | 14.9% | 11.2% | 670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.14 мг | 90 мг | 3.5% | 2.6% | 2866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 2.7% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 4.016 мкг | 50 мкг | 8% | 6% | 1245 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6078 мг | 20 мг | 13% | 9.8% | 767 г |
| Ниацин | 2.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.78 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.4% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5447 г |
| Кремний, Si | 18.986 мг | 30 мг | 63.3% | 47.6% | 158 г |
| Магний, Mg | 54.61 мг | 400 мг | 13.7% | 10.3% | 732 г |
| Натрий, Na | 16.8 мг | 1300 мг | 1.3% | 1% | 7738 г |
| Сера, S | 124.31 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.3% | 804 г |
| Фосфор, P | 150.6 мг | 800 мг | 18.8% | 14.1% | 531 г |
| Хлор, Cl | 34.52 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.208 мг | 18 мг | 12.3% | 9.2% | 815 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 5.406 мкг | 10 мкг | 54.1% | 40.6% | 185 г |
| Литий, Li | 1.365 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3838 мг | 2 мг | 19.2% | 14.4% | 521 г |
| Медь, Cu | 191.72 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 14.4% | 522 г |
| Молибден, Mo | 12.806 мкг | 70 мкг | 18.3% | 13.7% | 547 г |
| Никель, Ni | 7.232 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.217 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.7% | 4519 г |
| Стронций, Sr | 58.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.64 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7321 г |
| Хром, Cr | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 8.9% | 846 г |
| Цинк, Zn | 1.5298 мг | 12 мг | 12.7% | 9.5% | 784 г |
| Цирконий, Zr | 6.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.483 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.386 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.2% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.356 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | min 16.8 г | 7% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».