Мой здоровый рацион

Рецепт Кета в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета в сметанном соусе

Кета (Запекание) 392 г
Помидор (томат) 130 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Укроп 6 г
Картофель (Запекание) 165 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.6% 679 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.5% 571 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.4% 4761 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 4.3% 1536 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 16.726 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2747 г
Ликопин 426.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.3% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.7% 1395 г
Витамин В4, холин 11.06 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 7.2% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 9.3% 712 г
Витамин В9, фолаты 10.831 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3693 г
Витамин В12, кобаламин 1.98 мкг 3 мкг 66% 43.3% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 3.4% 1931 г
Витамин D, кальциферол 7.274 мкг 10 мкг 72.7% 47.7% 137 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.663 мг 15 мг 17.8% 11.7% 563 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.845 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5917 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.1891 мг 20 мг 20.9% 13.7% 477 г
Ниацин 2.475 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.96 мг 2500 мг 12.7% 8.3% 789 г
Кальций, Ca 74.63 мг 1000 мг 7.5% 4.9% 1340 г
Кремний, Si 9.471 мг 30 мг 31.6% 20.7% 317 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 4.1% 1619 г
Натрий, Na 109.71 мг 1300 мг 8.4% 5.5% 1185 г
Сера, S 112.76 мг 1000 мг 11.3% 7.4% 887 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 12.4% 530 г
Хлор, Cl 89.45 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.8 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 28.25 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.2% 3005 г
Йод, I 13.03 мкг 150 мкг 8.7% 5.7% 1151 г
Кобальт, Co 9.909 мкг 10 мкг 99.1% 65% 101 г
Литий, Li 14.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2262 г
Медь, Cu 90.85 мкг 1000 мкг 9.1% 6% 1101 г
Молибден, Mo 3.982 мкг 70 мкг 5.7% 3.7% 1758 г
Никель, Ni 3.716 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 94.7 мкг ~
Селен, Se 13.937 мкг 55 мкг 25.3% 16.6% 395 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 203.76 мкг 4000 мкг 5.1% 3.3% 1963 г
Хром, Cr 27.29 мкг 50 мкг 54.6% 35.8% 183 г
Цинк, Zn 0.5719 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2098 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 1.308 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.639 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.52 г от 0.9 до 3.7 г 57.8% 37.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.672 г от 4.7 до 16.8 г 56.9% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.159 мг ~
бета Ситостерол 8.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.781 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.101 г min 16.8 г 18.5% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.26 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.45 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.587 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.3 г ~

Энергетическая ценность Кета в сметанном соусе составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (381 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».