| Брокколи (Пассерование) | 134 г |
| Цветная капуста, сырая | 146 г |
| kaşar peyniri BİM | 70 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Томаты, вяленые | 20 г |
Приготовление: 1. Разрезаем брокколи на соцветия, отвариваем минут 7-10. 2. Выкладываем в форму для запекания. 3. Сверху кусочками нарезаем маложирный сыр. На мой взгляд, моцарелла то, что нужно. 4. Можно на терке натереть. И в духовку, пока сыр не расплавится. 5. Можно добавить лимонный перец, орегано и т.д.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.1% | 2621 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.2% | 1867 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 5.2% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 18.7% | 714 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 3.9% | 3497 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.5 мкг | 900 мкг | 16.7% | 22.3% | 598 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2850.366 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 89.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 26.61 мг | 500 мг | 5.3% | 7.1% | 1879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 17.9% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 11.9% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.303 мкг | 400 мкг | 14.1% | 18.8% | 710 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.19 мг | 90 мг | 43.5% | 58% | 230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 3.2% | 4121 г |
| гамма Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 52.5 мкг | 120 мкг | 43.8% | 58.4% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2559 мг | 20 мг | 6.3% | 8.4% | 1592 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 479.82 мг | 2500 мг | 19.2% | 25.6% | 521 г |
| Кальций, Ca | 37.47 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.9% | 2669 г |
| Магний, Mg | 27.93 мг | 400 мг | 7% | 9.3% | 1432 г |
| Натрий, Na | 282.65 мг | 1300 мг | 21.7% | 28.9% | 460 г |
| Фосфор, P | 69.2 мг | 800 мг | 8.7% | 11.6% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 8.5% | 1573 г |
| Марганец, Mn | 0.2903 мг | 2 мг | 14.5% | 19.3% | 689 г |
| Медь, Cu | 130.11 мкг | 1000 мкг | 13% | 17.3% | 769 г |
| Селен, Se | 1.664 мкг | 55 мкг | 3% | 4% | 3305 г |
| Фтор, F | 0.57 мкг | 4000 мкг | 701754 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4216 мг | 12 мг | 3.5% | 4.7% | 2846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность цв.капуста и брокколи запеченные составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».