| Мука гречневая | 120 г |
| Рисовая мука, белая | 30 г |
| Семена льна | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 С0 |
| Яблоко (Запекание) | 140 г |
| Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) | 2 г |
| Пищевая сода | 1.5 г |
| Уксус яблочный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Лук репчатый, сушеный (Запекание) | 25 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 15 г |
| Кунжут | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.9% | 1152 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6% | 949 г |
| Углеводы | 19.2 г | 219 г | 8.8% | 5% | 1141 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.1% | 800 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49 мкг | 900 мкг | 5.4% | 3.1% | 1837 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.295 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.007 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.9% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 64.85 мг | 500 мг | 13% | 7.4% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 5.8% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 4.7% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.359 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2% | 2786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.9% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 1.4% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.409 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.3% | 2445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.133 мг | 15 мг | 7.6% | 4.3% | 1324 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.681 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.186 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.8% | 1194 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5469 мг | 20 мг | 12.7% | 7.2% | 785 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.44 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Кальций, Ca | 50.87 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.9% | 1966 г |
| Кремний, Si | 1.277 мг | 30 мг | 4.3% | 2.4% | 2349 г |
| Магний, Mg | 43.59 мг | 400 мг | 10.9% | 6.2% | 918 г |
| Натрий, Na | 207.28 мг | 1300 мг | 15.9% | 9% | 627 г |
| Сера, S | 54.5 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.1% | 1835 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 10.7% | 532 г |
| Хлор, Cl | 183.92 мг | 2300 мг | 8% | 4.6% | 1251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.429 мг | 18 мг | 13.5% | 7.7% | 741 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 2.401 мкг | 10 мкг | 24% | 13.7% | 416 г |
| Литий, Li | 0.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2772 мг | 2 мг | 13.9% | 7.9% | 722 г |
| Медь, Cu | 161.37 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 9.2% | 620 г |
| Молибден, Mo | 3.249 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.6% | 2155 г |
| Никель, Ni | 7.722 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.353 мкг | 55 мкг | 18.8% | 10.7% | 531 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.62 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10923 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.9% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.6892 мг | 12 мг | 5.7% | 3.2% | 1741 г |
| Цирконий, Zr | 4.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 50.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 13.485 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.515 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.37 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.737 г | min 16.8 г | 10.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб (мука) составляет 175,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».