| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 150 г |
| Клюква | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.4% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 37% | 952 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.6 мкг | 900 мкг | 27% | 95.1% | 371 г |
| бета Каротин | 1.49 мг | 5 мг | 29.8% | 104.9% | 336 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 13% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 9.97 мг | 500 мг | 2% | 7% | 5015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 3.5% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.744 мкг | 400 мкг | 4.7% | 16.5% | 2134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.56 мг | 90 мг | 55.1% | 194% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 4.6% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.7 мкг | 120 мкг | 52.3% | 184.2% | 191 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8712 мг | 20 мг | 4.4% | 15.5% | 2296 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.76 мг | 2500 мг | 10.9% | 38.4% | 920 г |
| Кальций, Ca | 48.42 мг | 1000 мг | 4.8% | 16.9% | 2065 г |
| Кремний, Si | 45.496 мг | 30 мг | 151.7% | 534.2% | 66 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 16.5% | 2142 г |
| Натрий, Na | 632.34 мг | 1300 мг | 48.6% | 171.1% | 206 г |
| Сера, S | 33.45 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.6% | 2990 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 14.8% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 992.63 мг | 2300 мг | 43.2% | 152.1% | 232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 497.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 12.7% | 2773 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 7% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 2.972 мкг | 10 мкг | 29.7% | 104.6% | 336 г |
| Литий, Li | 0.944 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 33.1% | 1070 г |
| Медь, Cu | 77.84 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 27.5% | 1285 г |
| Молибден, Mo | 12.48 мкг | 70 мкг | 17.8% | 62.7% | 561 г |
| Никель, Ni | 13.808 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.26 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 21154 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 26195 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 30.6% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.384 мг | 12 мг | 3.2% | 11.3% | 3125 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.764 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 27.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».