| Гречневая крупа ядрица | 180 г |
| Вода водопроводная питьевая | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 113 г |
| Лук репчатый | 242 г |
| Свинина мясная | 191 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3.3% | 1583 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 13.3% | 392 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.6% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.2% | 833 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3449 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3.7% | 1385 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 24.26 мг | 500 мг | 4.9% | 2.5% | 2061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 1.8% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.643 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.12 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 1.768 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2828 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2326 мг | 20 мг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Ниацин | 1.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.34 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.1% | 1708 г |
| Кальций, Ca | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6109 г |
| Кремний, Si | 13.839 мг | 30 мг | 46.1% | 24% | 217 г |
| Магний, Mg | 39.08 мг | 400 мг | 9.8% | 5.1% | 1024 г |
| Натрий, Na | 352.39 мг | 1300 мг | 27.1% | 14.1% | 369 г |
| Сера, S | 66.57 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.5% | 1502 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Хлор, Cl | 541.78 мг | 2300 мг | 23.6% | 12.3% | 425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.556 мг | 18 мг | 8.6% | 4.5% | 1157 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 3.02 мкг | 10 мкг | 30.2% | 15.7% | 331 г |
| Литий, Li | 0.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 7.9% | 662 г |
| Медь, Cu | 141.19 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 7.3% | 708 г |
| Молибден, Mo | 8.567 мкг | 70 мкг | 12.2% | 6.3% | 817 г |
| Никель, Ni | 4.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.105 мкг | 55 мкг | 2% | 1% | 4977 г |
| Стронций, Sr | 47.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.06 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8500 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.4% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.8689 мг | 12 мг | 7.2% | 3.7% | 1381 г |
| Цирконий, Zr | 5.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.761 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.824 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.888 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.387 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.37 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.187 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.406 г | min 16.8 г | 32.2% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка домашняя составляет 192,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».