| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде | 100 г |
| Булка ярославская | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 687 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 9.9% | 411 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.8% | 848 г |
| Углеводы | 26.9 г | 219 г | 12.3% | 5% | 814 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 10.8% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.3% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 76.85 мг | 500 мг | 15.4% | 6.3% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 6.8% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 7.3% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.5 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% | 5.6% | 732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.56 мг | 15 мг | 10.4% | 4.2% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7615 мг | 20 мг | 33.8% | 13.8% | 296 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.2% | 984 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6061 г |
| Магний, Mg | 28.5 мг | 400 мг | 7.1% | 2.9% | 1404 г |
| Натрий, Na | 182.5 мг | 1300 мг | 14% | 5.7% | 712 г |
| Сера, S | 174.8 мг | 1000 мг | 17.5% | 7.1% | 572 г |
| Фосфор, P | 184.5 мг | 800 мг | 23.1% | 9.4% | 434 г |
| Хлор, Cl | 242.5 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.3% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% | 3.2% | 1277 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 4.5% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 8.8% | 466 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4.7% | 870 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Селен, Se | 20.25 мкг | 55 мкг | 36.8% | 15% | 272 г |
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34783 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 1.496 мг | 12 мг | 12.5% | 5.1% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.928 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.677 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.503 г | ~ | |||
| Лизин | 1.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.971 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 0.778 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.959 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.7% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.879 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.156 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.296 г | min 16.8 г | 13.7% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.904 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета в тесте составляет 245 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».