| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 862 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Сало свиное с живота сырое | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 14.3% | 314 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.5% | 431 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.1 мкг | 900 мкг | 29.9% | 13.5% | 334 г |
| бета Каротин | 1.614 мг | 5 мг | 32.3% | 14.6% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.586 мг | 1.5 мг | 105.7% | 47.7% | 95 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 5.1% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 93.55 мг | 500 мг | 18.7% | 8.4% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 7.9% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.569 мг | 2 мг | 28.5% | 12.9% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.421 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.357 мкг | 3 мкг | 45.2% | 20.4% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 2% | 2203 г |
| Витамин Н, биотин | 5.723 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.1% | 874 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4628 мг | 20 мг | 17.3% | 7.8% | 578 г |
| Ниацин | 3.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.87 мг | 2500 мг | 18.8% | 8.5% | 533 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5760 г |
| Кремний, Si | 3.924 мг | 30 мг | 13.1% | 5.9% | 765 г |
| Магний, Mg | 38.72 мг | 400 мг | 9.7% | 4.4% | 1033 г |
| Натрий, Na | 52.26 мг | 1300 мг | 4% | 1.8% | 2488 г |
| Сера, S | 280.18 мг | 1000 мг | 28% | 12.6% | 357 г |
| Фосфор, P | 282.3 мг | 800 мг | 35.3% | 15.9% | 283 г |
| Хлор, Cl | 69.45 мг | 2300 мг | 3% | 1.4% | 3312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.183 мг | 18 мг | 12.1% | 5.5% | 825 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 10.792 мкг | 10 мкг | 107.9% | 48.7% | 93 г |
| Литий, Li | 0.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2506 г |
| Медь, Cu | 143.52 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 6.5% | 697 г |
| Молибден, Mo | 18.418 мкг | 70 мкг | 26.3% | 11.9% | 380 г |
| Никель, Ni | 15.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.438 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12557 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.17 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1% | 4293 г |
| Хром, Cr | 16.76 мкг | 50 мкг | 33.5% | 15.1% | 298 г |
| Цинк, Zn | 2.7696 мг | 12 мг | 23.1% | 10.4% | 433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.298 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.038 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.766 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.669 г | min 16.8 г | 9.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 221,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».