Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с форелью

Огурец парниковый 490 г
Авокадо 102 г
Помидор (томат), парниковый 228 г
Форель слабосоленая радужная 208 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Перец сладкий красный 190 г
Оливковое масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8% 2000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.9% 1474 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.6% 1667 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 14.1% 1141 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.899 мкг ~
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 12.7% 1266 г
бета Криптоксантин 2.219 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.5% 3600 г
Витамин В4, холин 14.92 мг 500 мг 3% 4.8% 3351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 16.8% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 13.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.533 мкг 400 мкг 3.1% 5% 3192 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 37% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 44.58 мг 90 мг 49.5% 79.3% 202 г
Витамин D, кальциферол 2.559 мкг 10 мкг 25.6% 41% 391 г
Витамин D3, холекальциферол 2.559 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 9.5% 1703 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13298 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 14.9% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.3987 мг 20 мг 7% 11.2% 1430 г
Ниацин 0.319 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.4 мг 2500 мг 9.9% 15.9% 1011 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6158 г
Кремний, Si 24.579 мг 30 мг 81.9% 131.3% 122 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 5.3% 3005 г
Натрий, Na 104.4 мг 1300 мг 8% 12.8% 1245 г
Сера, S 42.68 мг 1000 мг 4.3% 6.9% 2343 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 12.7% 1272 г
Хлор, Cl 161.84 мг 2300 мг 7% 11.2% 1421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.4 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 4.5% 3550 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 1% 15789 г
Кобальт, Co 2.107 мкг 10 мкг 21.1% 33.8% 475 г
Литий, Li 17.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 8.5% 1894 г
Медь, Cu 76.48 мкг 1000 мкг 7.6% 12.2% 1308 г
Молибден, Mo 2.604 мкг 70 мкг 3.7% 5.9% 2688 г
Никель, Ni 3.148 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 4.05 мкг 55 мкг 7.4% 11.9% 1358 г
Фтор, F 6.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58651 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 8% 2008 г
Цинк, Zn 0.3334 мг 12 мг 2.8% 4.5% 3599 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 30.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.456 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Кампестерол 0.395 мг ~
Стигмастерол 0.158 мг ~
бета Ситостерол 7.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.671 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.179 г min 16.8 г 13% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.991 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с форелью составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».