| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 31 г |
| Морковь (Жарка) | 42 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Отруби ржаные | 3 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 38 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 174 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Патиссон (Варка без слива) | 107 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 9.9% | 1617 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.4% | 1697 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.4% | 1538 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.9 мкг | 900 мкг | 14.9% | 23.8% | 672 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 23.6% | 675 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 18.51 мг | 500 мг | 3.7% | 5.9% | 2701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 5.3% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 10.8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.329 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.7% | 4288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.535 мкг | 3 мкг | 17.8% | 28.4% | 561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.73 мг | 90 мг | 17.5% | 27.9% | 572 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 29 мкг | 120 мкг | 24.2% | 38.6% | 414 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3239 мг | 20 мг | 6.6% | 10.5% | 1511 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.84 мг | 2500 мг | 10.7% | 17.1% | 933 г |
| Кальций, Ca | 28.41 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.5% | 3520 г |
| Кремний, Si | 15.801 мг | 30 мг | 52.7% | 84.1% | 190 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 6.7% | 2398 г |
| Натрий, Na | 158.13 мг | 1300 мг | 12.2% | 19.5% | 822 г |
| Сера, S | 57.59 мг | 1000 мг | 5.8% | 9.3% | 1736 г |
| Фосфор, P | 59.9 мг | 800 мг | 7.5% | 12% | 1336 г |
| Хлор, Cl | 237.07 мг | 2300 мг | 10.3% | 16.4% | 970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 7.8% | 2048 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.747 мкг | 10 мкг | 27.5% | 43.9% | 364 г |
| Литий, Li | 6.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1094 мг | 2 мг | 5.5% | 8.8% | 1828 г |
| Медь, Cu | 87.02 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 13.9% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 4.939 мкг | 70 мкг | 7.1% | 11.3% | 1417 г |
| Никель, Ni | 5.259 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.202 мкг | 55 мкг | 7.6% | 12.1% | 1309 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.8% | 9363 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 6.4% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 1.7572 мг | 12 мг | 14.6% | 23.3% | 683 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.109 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.697 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.84 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с капустой 19 ноя. 2023г. составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».