| Баклажан (Запекание) | 85 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 20 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 8 г |
| Морковь (Тушение) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 6.9 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Томатная паста. Консервы | 6 г |
| Вода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.2% | 4750 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 12.9% | 800 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 15.5% | 667 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.2 мкг | 900 мкг | 15.4% | 15.9% | 651 г |
| бета Каротин | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% | 17.2% | 602 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.31 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 9.5% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.708 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.8% | 3736 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 14.8% | 698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.273 мг | 15 мг | 21.8% | 22.6% | 458 г |
| Витамин Н, биотин | 0.542 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9225 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8934 мг | 20 мг | 4.5% | 4.7% | 2239 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.09 мг | 2500 мг | 11% | 11.4% | 909 г |
| Кальций, Ca | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3676 г |
| Кремний, Si | 24.768 мг | 30 мг | 82.6% | 85.5% | 121 г |
| Магний, Mg | 14.69 мг | 400 мг | 3.7% | 3.8% | 2723 г |
| Натрий, Na | 587.98 мг | 1300 мг | 45.2% | 46.8% | 221 г |
| Сера, S | 30.54 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3274 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 5.6% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 953.74 мг | 2300 мг | 41.5% | 43% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 679.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 3.9% | 2628 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.615 мкг | 10 мкг | 36.2% | 37.5% | 277 г |
| Литий, Li | 56.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2295 мг | 2 мг | 11.5% | 11.9% | 871 г |
| Медь, Cu | 161.55 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 16.8% | 619 г |
| Молибден, Mo | 12.1 мкг | 70 мкг | 17.3% | 17.9% | 579 г |
| Никель, Ni | 1.435 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.642 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.2% | 8567 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16964 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.9% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.5012 мг | 12 мг | 4.2% | 4.3% | 2394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.822 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.193 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.2% | 92.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.822 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 40% | 41.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Zacusca picanta de vinete составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».