Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшачьи Желудки с Зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшачьи Желудки с Зажаркой

Желудки индейки 1000 г
Лук репчатый 153 г
Морковь 174 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшачьи Желудки с Зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 18.4% 297 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.6% 836 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.2 мкг 900 мкг 58.1% 31.8% 172 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 2.773 мг 5 мг 55.5% 30.3% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.455 мг 1.8 мг 25.3% 13.8% 396 г
Витамин В4, холин 122.4 мг 500 мг 24.5% 13.4% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 1.294 мг 5 мг 25.9% 14.2% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 8.7% 631 г
Витамин В9, фолаты 11.876 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3368 г
Витамин В12, кобаламин 4.794 мкг 3 мкг 159.8% 87.4% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 11.42 мг 90 мг 12.7% 6.9% 788 г
Витамин D, кальциферол 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 3.6% 1506 г
Витамин D3, холекальциферол 0.664 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 5% 1103 г
гамма Токоферол 0.199 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15528 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 8.6333 мг 20 мг 43.2% 23.6% 232 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 2.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.46 мг 2500 мг 13.1% 7.2% 763 г
Кальций, Ca 33.79 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2959 г
Кремний, Si 6.793 мг 30 мг 22.6% 12.4% 442 г
Магний, Mg 36.86 мг 400 мг 9.2% 5% 1085 г
Натрий, Na 200.88 мг 1300 мг 15.5% 8.5% 647 г
Сера, S 264.26 мг 1000 мг 26.4% 14.4% 378 г
Фосфор, P 242.3 мг 800 мг 30.3% 16.6% 330 г
Хлор, Cl 19.64 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.9 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 22.88 мкг ~
Железо, Fe 4.016 мг 18 мг 22.3% 12.2% 448 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8523 г
Кобальт, Co 1.478 мкг 10 мкг 14.8% 8.1% 677 г
Литий, Li 1.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 5.6% 972 г
Медь, Cu 327.92 мкг 1000 мкг 32.8% 17.9% 305 г
Молибден, Mo 4.622 мкг 70 мкг 6.6% 3.6% 1514 г
Никель, Ni 1.996 мкг ~
Рубидий, Rb 102.1 мкг ~
Селен, Se 38.372 мкг 55 мкг 69.8% 38.2% 143 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21042 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Цинк, Zn 4.289 мг 12 мг 35.7% 19.5% 280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.527 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.844 г ~
Лизин 1.939 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.95 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 1.421 г ~
Аспарагиновая кислота 2.023 г ~
Гидроксипролин 0.77 г ~
Глицин 1.388 г ~
Глутаминовая кислота 3.415 г ~
Пролин 1.555 г ~
Серин 1.103 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.18 г от 4.7 до 16.8 г 46.4% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 359.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.491 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.321 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.975 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.695 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индюшачьи Желудки с Зажаркой составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок