| Баклажан (Запекание) | 386 г |
| Арахисовое масло жидкое | 10 г |
| Соевый соус | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.5% | 3800 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.7% | 1244 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 28% | 476 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 10.36 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 9.5% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 12.6% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.151 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.1% | 2640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.37 мг | 90 мг | 3.7% | 4.9% | 2671 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 7.7% | 1712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.7% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1076 мг | 20 мг | 5.5% | 7.3% | 1806 г |
| Ниацин | 0.809 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.39 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.69 мг | 2500 мг | 13.9% | 18.5% | 721 г |
| Кальций, Ca | 24.96 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.3% | 4006 г |
| Кремний, Si | 42.039 мг | 30 мг | 140.1% | 186.6% | 71 г |
| Магний, Mg | 14.17 мг | 400 мг | 3.5% | 4.7% | 2823 г |
| Натрий, Na | 80.96 мг | 1300 мг | 6.2% | 8.3% | 1606 г |
| Сера, S | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4110 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 8.4% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 70.51 мг | 2300 мг | 3.1% | 4.1% | 3262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1181.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 1.45 мкг | 10 мкг | 14.5% | 19.3% | 690 г |
| Литий, Li | 98.573 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3177 мг | 2 мг | 15.9% | 21.2% | 630 г |
| Медь, Cu | 205.87 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 27.4% | 486 г |
| Молибден, Mo | 14.496 мкг | 70 мкг | 20.7% | 27.6% | 483 г |
| Никель, Ni | 0.573 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.452 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12168 г |
| Фтор, F | 20.29 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19714 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 2.7% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.4528 мг | 12 мг | 3.8% | 5.1% | 2650 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 39.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | min 16.8 г | 11.4% | 15.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.874 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.457 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запечённый составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».