| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363.3 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 5.9% | 464 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.3% | 633 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 11.4% | 241 г |
| Углеводы | 25.7 г | 219 г | 11.7% | 3.2% | 852 г |
| Углеводы (общие) | 14.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.7% | 741 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6439 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275 мкг | 900 мкг | 30.6% | 8.4% | 327 г |
| Ретинол | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 0.6% | 4630 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 42.226 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 3.1% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 4.8% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 164.11 мг | 500 мг | 32.8% | 9% | 305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 5.1% | 537 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 2.6% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.678 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.2% | 2263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 2.8% | 1003 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.555 мкг | 10 мкг | 15.6% | 4.3% | 643 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.962 мг | 15 мг | 6.4% | 1.8% | 1559 г |
| бета Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.367 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.015 мкг | 50 мкг | 24% | 6.6% | 416 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6386 мг | 20 мг | 18.2% | 5% | 550 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.58 мг | 2500 мг | 7.1% | 2% | 1416 г |
| Кальций, Ca | 46.11 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.3% | 2169 г |
| Кремний, Si | 0.768 мг | 30 мг | 2.6% | 0.7% | 3906 г |
| Магний, Mg | 36.76 мг | 400 мг | 9.2% | 2.5% | 1088 г |
| Натрий, Na | 79.89 мг | 1300 мг | 6.1% | 1.7% | 1627 г |
| Сера, S | 141.57 мг | 1000 мг | 14.2% | 3.9% | 706 г |
| Фосфор, P | 199.2 мг | 800 мг | 24.9% | 6.9% | 402 г |
| Хлор, Cl | 94.34 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.1% | 2438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 3.7% | 750 г |
| Йод, I | 11.8 мкг | 150 мкг | 7.9% | 2.2% | 1271 г |
| Кобальт, Co | 6.065 мкг | 10 мкг | 60.7% | 16.7% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.9079 мг | 2 мг | 45.4% | 12.5% | 220 г |
| Медь, Cu | 146.45 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 4% | 683 г |
| Молибден, Mo | 6.622 мкг | 70 мкг | 9.5% | 2.6% | 1057 г |
| Никель, Ni | 0.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.883 мкг | 55 мкг | 56.2% | 15.5% | 178 г |
| Титан, Ti | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.41 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4739 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.5% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 1.2917 мг | 12 мг | 10.8% | 3% | 929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лизин | 0.593 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.473 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.3% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 364.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.136 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.718 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.159 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.138 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.363 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.464 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.954 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.058 г | min 16.8 г | 48% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклер мой составляет 363,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».