Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Птичье молоко (мамин бисквит). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Птичье молоко (мамин бисквит)

Сахар песок 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Вода 150 г
Яичный белок куриный 130 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 100 г
Лаймовый сок, необработанный 10 г
Желатин пищевой 10 г
Ванильный экстракт, искуственный 15 г
Бисквит (мамин рецепт) 1 Порция
Малиновый конфи 1 Порция
Молочный шоколад 110 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 20 г
Способ приготовления

Бисквит 180град 40 минут Шоколад 2плитки - минус стекший

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Птичье молоко (мамин бисквит)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.9% 1810 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6.6% 519 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 6.9% 492 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 2.8% 1213 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.3% 1475 г
Витамин В4, холин 35.59 мг 500 мг 7.1% 2.4% 1405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.5% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.567 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25526 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 0.9% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.3% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Витамин Н, биотин 3.093 мкг 50 мкг 6.2% 2.1% 1617 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.8411 мг 20 мг 4.2% 1.4% 2378 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.21 мг 2500 мг 3.7% 1.3% 2711 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 1.5% 2282 г
Кремний, Si 3.559 мг 30 мг 11.9% 4.1% 843 г
Магний, Mg 6.38 мг 400 мг 1.6% 0.5% 6270 г
Натрий, Na 74.14 мг 1300 мг 5.7% 1.9% 1753 г
Сера, S 38.03 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2630 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 2.5% 1363 г
Хлор, Cl 99.71 мг 2300 мг 4.3% 1.5% 2307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 1.1% 3152 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4823 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 5.2% 663 г
Литий, Li 0.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7519 г
Медь, Cu 39.14 мкг 1000 мкг 3.9% 1.3% 2555 г
Молибден, Mo 2.762 мкг 70 мкг 3.9% 1.3% 2534 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 5.078 мкг 55 мкг 9.2% 3.1% 1083 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 30.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13267 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Цинк, Zn 0.2253 мг 12 мг 1.9% 0.6% 5326 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.864 г от 4.7 до 16.8 г 18.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.75 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.233 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.691 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.823 г min 16.8 г 16.8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.977 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 прочие изомеры 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.025 г ~

Энергетическая ценность Торт Птичье молоко (мамин бисквит) составляет 292,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (351.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок