| Перловая крупа | 130 г |
| Вода водопроводная, городская | 3500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 135 г |
| Морковь (Пассерование) | 158 г |
| Картофель | 346 г |
| Огурец соленый | 315 г |
| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 888 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 10.9% | 2000 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.4% | 2947 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 8.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.8 мкг | 900 мкг | 6.4% | 13.9% | 1557 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 14.8% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 15.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 10.39 мг | 500 мг | 2.1% | 4.6% | 4812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 8.3% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 14.8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.534 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 26076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 7.6% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 4.4% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 1.1% | 18293 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.9% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1524 мг | 20 мг | 5.8% | 12.6% | 1736 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.46 мг | 2500 мг | 4.7% | 10.2% | 2147 г |
| Кальций, Ca | 9.06 мг | 1000 мг | 0.9% | 2% | 11038 г |
| Кремний, Si | 4.047 мг | 30 мг | 13.5% | 29.4% | 741 г |
| Магний, Mg | 9.13 мг | 400 мг | 2.3% | 5% | 4381 г |
| Натрий, Na | 77.12 мг | 1300 мг | 5.9% | 12.9% | 1686 г |
| Сера, S | 38.82 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.5% | 2576 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 13.5% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 6.06 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 37954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.299 мг | 18 мг | 1.7% | 3.7% | 6020 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 12% | 1835 г |
| Литий, Li | 5.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0396 мг | 2 мг | 2% | 4.4% | 5051 г |
| Медь, Cu | 37.58 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 8.3% | 2661 г |
| Молибден, Mo | 1.39 мкг | 70 мкг | 2% | 4.4% | 5036 г |
| Никель, Ni | 1.048 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.156 мкг | 55 мкг | 11.2% | 24.4% | 893 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.3% | 6846 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.8% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.4097 мг | 12 мг | 3.4% | 7.4% | 2929 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.175 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.627 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | min 16.8 г | 4.1% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».