| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 140 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 79 г |
| Морковь (Жарка) | 91 г |
| Помидор (томат) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 300 г |
| Ржаные отруби | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 9.7% | 1583 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.7% | 1600 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.7% | 1053 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.7 мкг | 900 мкг | 25.4% | 39.3% | 394 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 25.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.351 мг | 5 мг | 27% | 41.7% | 370 г |
| бета Криптоксантин | 7.453 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 620 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 22.23 мг | 500 мг | 4.4% | 6.8% | 2249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 5.1% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 12.4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.628 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.6% | 6035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 9.4% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.16 мг | 90 мг | 9.1% | 14.1% | 1103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 3.6% | 4438 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.3 мкг | 120 мкг | 21.9% | 33.8% | 456 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6303 мг | 20 мг | 8.2% | 12.7% | 1227 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.84 мг | 2500 мг | 8% | 12.4% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 23.77 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4207 г |
| Кремний, Si | 8.014 мг | 30 мг | 26.7% | 41.3% | 374 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 7.3% | 2112 г |
| Натрий, Na | 155.15 мг | 1300 мг | 11.9% | 18.4% | 838 г |
| Сера, S | 57.41 мг | 1000 мг | 5.7% | 8.8% | 1742 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 11.9% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 227.86 мг | 2300 мг | 9.9% | 15.3% | 1009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 7% | 2206 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.557 мкг | 10 мкг | 15.6% | 24.1% | 642 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1474 мг | 2 мг | 7.4% | 11.4% | 1357 г |
| Медь, Cu | 74.19 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 11.4% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 4.035 мкг | 70 мкг | 5.8% | 9% | 1735 г |
| Никель, Ni | 2.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.712 мкг | 55 мкг | 8.6% | 13.3% | 1167 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.96 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 8897 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.9976 мг | 12 мг | 8.3% | 12.8% | 1203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лизин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.111 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.898 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.723 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.856 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | min 16.8 г | 6.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с тушёной капустой составляет 64,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».