| Капуста белокочанная (Тушение) | 1475 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 105 г |
| Морковь (Тушение) | 85 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 10 г |
Капусту нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок натереть на мелкой терке. Все ингридиенты закинуть в мультиварку, залить куриный бульон и поставить на режим "тушение" на 1,5-2 часа в зависимости от готовности капусты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.7 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4997 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 8.3% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 35.6% | 833 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 11.6% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.9 мкг | 900 мкг | 12.4% | 36.8% | 804 г |
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 41.8% | 709 г |
| бета Криптоксантин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.572 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 9.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 6.5% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 2.1% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 12.8% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.45 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.7% | 6202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.08 мг | 90 мг | 22.3% | 66.2% | 448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 2.7% | 11029 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.4 мкг | 120 мкг | 58.7% | 174.2% | 170 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.838 мг | 20 мг | 4.2% | 12.5% | 2387 г |
| Ниацин | 0.627 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.99 мг | 2500 мг | 11.7% | 34.7% | 856 г |
| Кальций, Ca | 55.66 мг | 1000 мг | 5.6% | 16.6% | 1797 г |
| Кремний, Si | 50.424 мг | 30 мг | 168.1% | 498.8% | 59 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 13.9% | 2113 г |
| Натрий, Na | 15.01 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.6% | 8661 г |
| Сера, S | 37.81 мг | 1000 мг | 3.8% | 11.3% | 2645 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 13.9% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 41.31 мг | 2300 мг | 1.8% | 5.3% | 5568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 11.6% | 2550 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 3.377 мкг | 10 мкг | 33.8% | 100.3% | 296 г |
| Литий, Li | 0.374 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2412 мг | 2 мг | 12.1% | 35.9% | 829 г |
| Медь, Cu | 91.06 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 27% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 10.728 мкг | 70 мкг | 15.3% | 45.4% | 652 г |
| Никель, Ni | 14.622 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.516 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.7% | 10659 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 22247 г |
| Хром, Cr | 5.63 мкг | 50 мкг | 11.3% | 33.5% | 888 г |
| Цинк, Zn | 0.486 мг | 12 мг | 4.1% | 12.2% | 2469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.968 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 25.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.319 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.043 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.043 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 33,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».