| Гречневая крупа ядрица | 100 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Имбиря корень сырой | 3 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 30 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 7.7% | 1027 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.3% | 949 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 4.3% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.5% | 833 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3224 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6429 г |
| альфа Каротин | 0.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 2.6% | 3030 г |
| бета Криптоксантин | 2.625 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.339 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 292.98 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 12.34 мг | 500 мг | 2.5% | 2% | 4052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.3% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.148 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.6% | 2204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 2.1% | 3741 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.723 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.7% | 2902 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.2 мкг | 120 мкг | 21% | 16.6% | 476 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.748 мг | 20 мг | 8.7% | 6.9% | 1144 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.84 мг | 2500 мг | 6% | 4.7% | 1668 г |
| Кальций, Ca | 138.25 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.9% | 723 г |
| Кремний, Si | 13.976 мг | 30 мг | 46.6% | 36.8% | 215 г |
| Магний, Mg | 60.16 мг | 400 мг | 15% | 11.9% | 665 г |
| Натрий, Na | 290.77 мг | 1300 мг | 22.4% | 17.7% | 447 г |
| Сера, S | 67.29 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.3% | 1486 г |
| Фосфор, P | 142.6 мг | 800 мг | 17.8% | 14.1% | 561 г |
| Хлор, Cl | 6.43 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% | 11% | 720 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.612 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.8% | 1634 г |
| Литий, Li | 0.749 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7434 мг | 2 мг | 37.2% | 29.4% | 269 г |
| Медь, Cu | 257.97 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 20.4% | 388 г |
| Молибден, Mo | 6.696 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.6% | 1045 г |
| Никель, Ni | 1.886 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.961 мкг | 55 мкг | 12.7% | 10% | 790 г |
| Стронций, Sr | 52.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.48 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10395 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 1.0132 мг | 12 мг | 8.4% | 6.6% | 1184 г |
| Цирконий, Zr | 6.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.767 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.313 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.818 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.277 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.8% | 24.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.11 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.9% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.382 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.968 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.69 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | min 16.8 г | 12.6% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.264 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с тофу составляет 126,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».