Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень тушеная

Печень куриная 545 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 18.5% 439 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.2% 1143 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9984.7 мкг 900 мкг 1109.4% 902% 9 г
Ретинол 9.985 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 23% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 1.752 мг 1.8 мг 97.3% 79.1% 103 г
Витамин В4, холин 162.11 мг 500 мг 32.4% 26.3% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.776 мг 2 мг 38.8% 31.5% 258 г
Витамин В9, фолаты 201.115 мкг 400 мкг 50.3% 40.9% 199 г
Витамин В12, кобаламин 13.796 мкг 3 мкг 459.9% 373.9% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 22.48 мг 90 мг 25% 20.3% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин РР, НЭ 11.2574 мг 20 мг 56.3% 45.8% 178 г
Ниацин 8.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.15 мг 2500 мг 10.8% 8.8% 922 г
Кальций, Ca 19.96 мг 1000 мг 2% 1.6% 5010 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 4.6% 1773 г
Натрий, Na 75.76 мг 1300 мг 5.8% 4.7% 1716 г
Сера, S 179.66 мг 1000 мг 18% 14.6% 557 г
Фосфор, P 233.4 мг 800 мг 29.2% 23.7% 343 г
Хлор, Cl 4.27 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 53864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 14.706 мг 18 мг 81.7% 66.4% 122 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 13.382 мкг 10 мкг 133.8% 108.8% 75 г
Марганец, Mn 0.3121 мг 2 мг 15.6% 12.7% 641 г
Медь, Cu 336.9 мкг 1000 мкг 33.7% 27.4% 297 г
Молибден, Mo 48.26 мкг 70 мкг 68.9% 56% 145 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 45.647 мкг 55 мкг 83% 67.5% 120 г
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 12.7% 642 г
Цинк, Zn 5.6369 мг 12 мг 47% 38.2% 213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.567 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 2.347 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень тушеная составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».