Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 180 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурец парниковый 50 г
Пекинская капуста 50 г
Кефир 1% жирности 50 г
Аджика 20 г
Горчица столовая 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7% 916 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.9% 1077 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.5% 1159 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 4.6% 1391 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 4.765 мкг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 3.5% 1818 г
бета Криптоксантин 48.518 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 153.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 7.3% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.1% 2093 г
Витамин В4, холин 28.27 мг 500 мг 5.7% 3.6% 1769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 6.2% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 18.675 мкг 400 мкг 4.7% 3% 2142 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.7% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 4.5% 1400 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 3.1% 2098 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.763 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6553 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 4.7% 1379 г
Витамин РР, НЭ 3.2227 мг 20 мг 16.1% 10.3% 621 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 10.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.37 мг 2500 мг 8.7% 5.6% 1145 г
Кальций, Ca 37.61 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2659 г
Кремний, Si 6.216 мг 30 мг 20.7% 13.2% 483 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1688 г
Натрий, Na 501.17 мг 1300 мг 38.6% 24.6% 259 г
Сера, S 77.69 мг 1000 мг 7.8% 5% 1287 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 9.5% 673 г
Хлор, Cl 553.99 мг 2300 мг 24.1% 15.4% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 12.99 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8427 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 8.9% 714 г
Литий, Li 2.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.3043 мг 2 мг 15.2% 9.7% 657 г
Медь, Cu 167.49 мкг 1000 мкг 16.7% 10.7% 597 г
Молибден, Mo 4.616 мкг 70 мкг 6.6% 4.2% 1516 г
Никель, Ni 1.597 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 12.252 мкг 55 мкг 22.3% 14.2% 449 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Цинк, Zn 0.5613 мг 12 мг 4.7% 3% 2138 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.119 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.022 г от 4.7 до 16.8 г 21.7% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.268 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».