Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш жареный 17.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш жареный 17.11

Масло сливочное топленое, 99% жирности 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 206 г
Фарш из индейки 7.11 525 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный 17.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 21.6% 349 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 2.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 9.5% 796 г
Витамин В4, холин 68.43 мг 500 мг 13.7% 10.3% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 15.6% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 24.7% 306 г
Витамин В9, фолаты 4.672 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8562 г
Витамин В12, кобаламин 1.367 мкг 3 мкг 45.6% 34.4% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.293 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1% 7653 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14970 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.878 мг 20 мг 39.4% 29.7% 254 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 4.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.18 мг 2500 мг 12.4% 9.4% 803 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5342 г
Кремний, Si 1.837 мг 30 мг 6.1% 4.6% 1633 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 5.5% 1367 г
Натрий, Na 91.79 мг 1300 мг 7.1% 5.4% 1416 г
Сера, S 237.41 мг 1000 мг 23.7% 17.9% 421 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 19.2% 392 г
Хлор, Cl 8.9 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.9 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 14% 539 г
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2160 г
Медь, Cu 105.71 мкг 1000 мкг 10.6% 8% 946 г
Никель, Ni 1.102 мкг ~
Рубидий, Rb 174.8 мкг ~
Селен, Se 21.483 мкг 55 мкг 39.1% 29.5% 256 г
Фтор, F 11.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35119 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 2.3757 мг 12 мг 19.8% 14.9% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 3.157 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.97 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш жареный 17.11 составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок