Мой здоровый рацион

Рецепт Плавленый сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плавленый сыр

Творог 9% жирности (Запекание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 tsp
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Смешать миксером творог, яйцо, соль, сахар и соду, переложить в кострюлю, медленно нагревать, когда творог расплавится, добавить сливочное масло. Довести до кипения, помешивая постоянно. Остудить, постоянно помешивая, переложить в ёмкости хранения, в холодильник на 2 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плавленый сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.4 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10% 422 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.9% 354 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.9% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.1 мкг 900 мкг 13.8% 5.8% 725 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 6.8% 619 г
Витамин В4, холин 67.36 мг 500 мг 13.5% 5.7% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 27.712 мкг 400 мкг 6.9% 2.9% 1443 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 13.8% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4732 г
Витамин Н, биотин 6.632 мкг 50 мкг 13.3% 5.6% 754 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9249 мг 20 мг 19.6% 8.3% 510 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.16 мг 2500 мг 4.8% 2% 2098 г
Кальций, Ca 154.53 мг 1000 мг 15.5% 6.5% 647 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1893 г
Натрий, Na 362.08 мг 1300 мг 27.9% 11.8% 359 г
Сера, S 185.33 мг 1000 мг 18.5% 7.8% 540 г
Фосфор, P 221.1 мг 800 мг 27.6% 11.6% 362 г
Хлор, Cl 447.75 мг 2300 мг 19.5% 8.2% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 1.6% 2719 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 2.3% 1827 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 8.4% 499 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Медь, Cu 80.86 мкг 1000 мкг 8.1% 3.4% 1237 г
Молибден, Mo 8.139 мкг 70 мкг 11.6% 4.9% 860 г
Олово, Sn 11.86 мкг ~
Селен, Se 29.078 мкг 55 мкг 52.9% 22.3% 189 г
Стронций, Sr 15.51 мкг ~
Фтор, F 34.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11511 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2262 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.634 г от 4.7 до 16.8 г 13.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.272 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.29 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.612 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.982 г min 16.8 г 29.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плавленый сыр составляет 237,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов