| Печень говяжья (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 160 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Кубик Куриный Бульон [Gallina Blanca] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.3% | 655 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.3% | 718 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5176.4 мкг | 900 мкг | 575.2% | 386.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.647 мг | 5 мг | 72.9% | 49% | 137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.241 мг | 1.8 мг | 68.9% | 46.3% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 353.33 мг | 500 мг | 70.7% | 47.5% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.863 мг | 5 мг | 77.3% | 51.9% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 14.2% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.331 мкг | 400 мкг | 24.6% | 16.5% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.863 мкг | 3 мкг | 1195.4% | 803.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.49 мг | 90 мг | 13.9% | 9.3% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5% | 1357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.241 мг | 15 мг | 8.3% | 5.6% | 1209 г |
| Витамин Н, биотин | 58.981 мкг | 50 мкг | 118% | 79.3% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.1% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0221 мг | 20 мг | 40.1% | 26.9% | 249 г |
| Ниацин | 5.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.9 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.1% | 947 г |
| Кальций, Ca | 24.65 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4057 г |
| Кремний, Si | 7.608 мг | 30 мг | 25.4% | 17.1% | 394 г |
| Магний, Mg | 24.84 мг | 400 мг | 6.2% | 4.2% | 1610 г |
| Натрий, Na | 65.88 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.4% | 1973 г |
| Сера, S | 163.67 мг | 1000 мг | 16.4% | 11% | 611 г |
| Фосфор, P | 218.2 мг | 800 мг | 27.3% | 18.3% | 367 г |
| Хлор, Cl | 79.45 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.4% | 2895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.601 мг | 18 мг | 25.6% | 17.2% | 391 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 14.048 мкг | 10 мкг | 140.5% | 94.4% | 71 г |
| Литий, Li | 1.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3033 мг | 2 мг | 15.2% | 10.2% | 659 г |
| Медь, Cu | 2355.29 мкг | 1000 мкг | 235.5% | 158.3% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.457 мкг | 70 мкг | 97.8% | 65.7% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.655 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.768 мкг | 55 мкг | 32.3% | 21.7% | 310 г |
| Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 153.91 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.6% | 2599 г |
| Хром, Cr | 20.24 мкг | 50 мкг | 40.5% | 27.2% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.3992 мг | 12 мг | 28.3% | 19% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.501 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.91 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.167 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.8% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.704 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.198 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.654 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.947 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.832 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжей печени Эля составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».