Мой здоровый рацион

Рецепт Салат свекла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат свекла

Свекла (Варка в кожуре) 780 г
Чеснок 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.9 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2444 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.9% 2923 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.9% 2947 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7% 2086 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.8% 667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 5.2% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 1.2% 12857 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.4% 3333 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 3.2% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 5.2% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 14.314 мкг 400 мкг 3.6% 5.2% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 8.37 мг 90 мг 9.3% 13.5% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8108 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.773 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10593 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.64 мг 20 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.3 мг 2500 мг 13.5% 19.6% 741 г
Кальций, Ca 50.44 мг 1000 мг 5% 7.3% 1983 г
Кремний, Si 83.872 мг 30 мг 279.6% 405.8% 36 г
Магний, Mg 37.75 мг 400 мг 9.4% 13.6% 1060 г
Натрий, Na 46.67 мг 1300 мг 3.6% 5.2% 2786 г
Сера, S 14.01 мг 1000 мг 1.4% 2% 7138 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 14.2% 1018 г
Хлор, Cl 47.36 мг 2300 мг 2.1% 3% 4856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 297.2 мкг ~
Ванадий, V 77.62 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 14.4% 1007 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 7.7% 1899 г
Кобальт, Co 2.659 мкг 10 мкг 26.6% 38.6% 376 г
Литий, Li 63.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.8195 мг 2 мг 41% 59.5% 244 г
Медь, Cu 190.25 мкг 1000 мкг 19% 27.6% 526 г
Молибден, Mo 11.724 мкг 70 мкг 16.7% 24.2% 597 г
Никель, Ni 15.446 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 479.8 мкг ~
Селен, Se 1.395 мкг 55 мкг 2.5% 3.6% 3943 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 24.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16639 г
Хром, Cr 23.22 мкг 50 мкг 46.4% 67.3% 215 г
Цинк, Zn 0.6885 мг 12 мг 5.7% 8.3% 1743 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 9.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 1.079 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.553 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.621 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат свекла составляет 68,9 кКал.

  • Порция = 114 гр (78.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».