Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжьи хвосты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжьи хвосты

Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Хвосты тушеные пф 400 г
Овощное рагу пф 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи хвосты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.2% 429 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.4% 727 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.6% 3911 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.5 мкг 900 мкг 11.4% 6.9% 878 г
альфа Каротин 0.311 мкг ~
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 8% 761 г
бета Криптоксантин 1.828 мкг ~
Ликопин 516.587 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.46 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6192 г
Витамин C, аскорбиновая 16.23 мг 90 мг 18% 10.9% 555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 5% 1213 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.9732 мг 20 мг 19.9% 12.1% 503 г
Ниацин 0.311 мг ~
Бетаин 1.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.84 мг 2500 мг 7.3% 4.4% 1375 г
Кальций, Ca 31.09 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3216 г
Кремний, Si 11.404 мг 30 мг 38% 23.1% 263 г
Магний, Mg 31.27 мг 400 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Натрий, Na 333.31 мг 1300 мг 25.6% 15.6% 390 г
Сера, S 180.7 мг 1000 мг 18.1% 11% 553 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 12.5% 487 г
Хлор, Cl 12.28 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 4.28 мкг ~
Железо, Fe 4.491 мг 18 мг 25% 15.2% 401 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 8.4% 726 г
Литий, Li 11.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 5.5% 1109 г
Медь, Cu 55.03 мкг 1000 мкг 5.5% 3.3% 1817 г
Молибден, Mo 2.793 мкг 70 мкг 4% 2.4% 2506 г
Никель, Ni 1.508 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 0.699 мкг 55 мкг 1.3% 0.8% 7868 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 44.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9052 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3145 г
Цинк, Zn 0.3243 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.281 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.087 мг ~
Стигмастерол 0.026 мг ~
бета Ситостерол 4.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.292 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.368 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи хвосты составляет 164,4 кКал.

  • Порция = 1 гр (1.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».