| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 1800 г |
| Капуста белокочанная | 830 г |
| Молоко коровье сырое | 230 г |
| Батон нарезной | 100 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Свинина, котлетное мясо | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 8% | 608 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 13.8% | 354 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 53.31 мг | 500 мг | 10.7% | 5.2% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 4% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.4% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.386 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 15.2% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.82 мг | 90 мг | 14.2% | 7% | 702 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4121 г |
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.6 мкг | 120 мкг | 13.8% | 6.8% | 723 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7188 мг | 20 мг | 18.6% | 9.1% | 538 г |
| Ниацин | 0.887 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.91 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.1% | 951 г |
| Кальций, Ca | 27.02 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3701 г |
| Кремний, Si | 0.056 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 2.9% | 1709 г |
| Натрий, Na | 57.7 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2253 г |
| Сера, S | 61.68 мг | 1000 мг | 6.2% | 3% | 1621 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 8.1% | 604 г |
| Хлор, Cl | 43.75 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.556 мг | 18 мг | 8.6% | 4.2% | 1157 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 2.576 мкг | 10 мкг | 25.8% | 12.7% | 388 г |
| Марганец, Mn | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.7% | 2899 г |
| Медь, Cu | 72.24 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.5% | 1384 г |
| Молибден, Mo | 5.757 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4% | 1216 г |
| Никель, Ni | 6.015 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.718 мкг | 55 мкг | 12.2% | 6% | 819 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20779 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.3% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 2.6986 мг | 12 мг | 22.5% | 11% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.932 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.21 г | min 16.8 г | 13.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.725 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.346 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.283 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.063 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с капустой составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».