| Вода | 305 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 355 г |
| Пшеничные отруби | 72 г |
| Сахар песок | 21 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.4% | 1188 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2% | 2667 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 8.7% | 603 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 15% | 351 г |
| Вода | 47.5 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4785 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 31.04 мг | 500 мг | 6.2% | 3.3% | 1611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 3.6% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 5.3% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.778 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.6% | 2022 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.67 мг | 15 мг | 11.1% | 5.8% | 898 г |
| Витамин Н, биотин | 0.917 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5453 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6346 мг | 20 мг | 13.2% | 6.9% | 759 г |
| Ниацин | 1.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.58 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.6% | 1440 г |
| Кальций, Ca | 28.99 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3449 г |
| Кремний, Si | 1.835 мг | 30 мг | 6.1% | 3.2% | 1635 г |
| Магний, Mg | 49.69 мг | 400 мг | 12.4% | 6.5% | 805 г |
| Натрий, Na | 502.73 мг | 1300 мг | 38.7% | 20.4% | 259 г |
| Сера, S | 49.36 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.6% | 2026 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 8.5% | 620 г |
| Хлор, Cl | 780.91 мг | 2300 мг | 34% | 17.9% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.902 мг | 18 мг | 10.6% | 5.6% | 946 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.928 мкг | 10 мкг | 9.3% | 4.9% | 1078 г |
| Марганец, Mn | 1.3351 мг | 2 мг | 66.8% | 35.2% | 150 г |
| Медь, Cu | 142.48 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 7.5% | 702 г |
| Молибден, Mo | 7.785 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.8% | 899 г |
| Никель, Ni | 1.009 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.986 мкг | 55 мкг | 18.2% | 9.6% | 551 г |
| Титан, Ti | 5.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.56 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8071 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.0065 мг | 12 мг | 8.4% | 4.4% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.381 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.928 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб докторский составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».