Мой здоровый рацион

Рецепт Мой винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой винегрет

Капуста маринованная по-японски 195 г
Укроп 26 г
Подсолнечное масло 74 г
Сахар песок 8 г
Картофель отварной по 1-206 320 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 200 г
Лук репчатый 31 г
Свекла, вареная 200 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.2% 2235 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.7% 870 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.1 мкг 900 мкг 24% 22.3% 416 г
альфа Каротин 11.903 мкг ~
бета Каротин 1.353 мг 5 мг 27.1% 25.1% 370 г
бета Криптоксантин 14.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 230.173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.4% 3913 г
Витамин В4, холин 13.32 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 26.963 мкг 400 мкг 6.7% 6.2% 1484 г
Витамин C, аскорбиновая 7.67 мг 90 мг 8.5% 7.9% 1173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.771 мг 15 мг 18.5% 17.2% 541 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 23.9% 388 г
Витамин РР, НЭ 0.7445 мг 20 мг 3.7% 3.4% 2686 г
Ниацин 0.369 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.89 мг 2500 мг 14.2% 13.2% 706 г
Кальций, Ca 29.14 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3432 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.5% 19481 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2070 г
Натрий, Na 159.66 мг 1300 мг 12.3% 11.4% 814 г
Сера, S 19.14 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5225 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 5.4% 1728 г
Хлор, Cl 1.62 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 141975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.7% 2517 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5236 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 8.9% 1038 г
Медь, Cu 81.28 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1230 г
Молибден, Mo 0.037 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 189189 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 0.672 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8185 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 1.12 мкг 4000 мкг 357143 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 0.3057 мг 12 мг 2.5% 2.3% 3925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.547 г от 4.7 до 16.8 г 75.5% 70%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.099 мг ~
бета Ситостерол 11.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.719 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.401 г min 16.8 г 8.3% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.86 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 32%
18:2 Линолевая (ud) 3.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Мой винегрет составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».